Warung Es Dawet Bu Legik di Desa Jabung, Ponorogo PONOROGO-Es Dawet adalah jenis minuman yang lumrah ditemukan di mana saja, seperti di...
Warung Es Dawet Bu Legik di Desa Jabung, Ponorogo |
PONOROGO-Es Dawet adalah jenis minuman yang lumrah ditemukan di mana saja, seperti di
Surabaya, Bandung bahkan Jakarta sekalipun. Tapi ada yang berbeda dengan Es Dawet
Jabung khas Ponorogo. Dawet yang dikenal sejak jaman sebelum kemerdekaan ini
sangat khas, karena hanya ada di Desa Jabung, Kecamatan Mlarak, tak jauh dari
Pondok Pesantren Modern Gontor.
Di
Desa Jabung ini ada sentra kuliner dawet, yang terdiri dari puluhan kedai. Kita
bebas memilih kedai mana yang dianggap cocok. Secara, kalau dari segi rasa
hampir mirip. Sebab bahan dasarnya sama, yaitu santan kelapa yang dipadu dengan
gula Jawa yang telah dicairkan, kemudian diberi cendol, gempol, dan diberi
sedikit air garam untuk memberikan rasa gurih di dawet itu. Tak lupa tambahan
ketan hitam yang membuat Es Dawet Jabung semakin segar.
Penulis
tak sengaja mampir di Kedai Es Dawet Bu Legik, dawetnya legi atau manis. Saking
leginya, tak cukup menyantap satu mangkok saja. Minimal pembeli di sini pasti
minum dua mangkok. Itu pun masih ada yang bungkus untuk di bawa pulang sebagai
oleh-oleh.
Ada
yang plus dari kedai dawet Bu Legik maupun kedai lainnya, yakni pelayannya
rata-rata enak dipandang alias cantik. Ada yang berjilbab tapi banyak juga yang
berpakaian ala anak muda masa kini, celana jeans dan kaos ketat. Bahkan ada
yang secara fisik tak kalah dengan artis dan pemain sintron yang sering kita
saksikan di layar tv. Contohnya, pelayan yang ada di kedai dawet Bu Legik, sayang
penulis lupa menanyakan namanya.
Satu
lagi yang khas dari Dawet Jabung, di sini es dawet disajikan dengan teplek atau
cawan. Tapi pembeli hanya boleh mengambil mangkoknya. Tidak seperti di tempat
lain, mangkok berikut tepleknya diserahkan pada pembeli.
COMMENTS